" เมื่อเอ่ยถึงกาแฟ☕️ คนส่วนใหญ่มักนึกถึงพื้นที่เพาะปลูกบนดอยสูงทางภาคเหนือ หรือสวนกาแฟเขียวชอุ่มในภาคใต้ แต่ “โรงคั่วกาแฟ วังน้ำเขียว” ได้พิสูจน์ให้เห็นว่า เสน่ห์ของกาแฟไม่ได้จำกัดอยู่แค่พื้นที่ปลูก หากยังอยู่ที่ “หัวใจและเรื่องราว” ของผู้สร้างสรรค์ . 👨‍🌾 คุณปกรณ์ เตชสิทธิ์วรโชติ เจ้าของโรงคั่วกาแฟแห่งนี้ เริ่มต้นเส้นทางด้วยภาวะ “ติดลบ” แต่กลับก้าวเดินด้วยความมุ่งมั่น และประสบการณ์ที่สั่งสมด้วยตนเอง เขาไม่เคยผ่านการเรียนคั่วหรือชงกาแฟจากสถาบันใด ทุกขั้นตอนเกิดจากการทดลองจริง เรียนรู้จากเมล็ดกาแฟต้นกล้าสูงเพียง 30 เซนติเมตร จนเติบโตเป็นต้นกาแฟสมบูรณ์ พร้อมผลผลิตคุณภาพ . จุดเด่นของโรงคั่วกาแฟ วังน้ำเขียว ไม่เพียงอยู่ที่การเลือกสรรเมล็ดพันธุ์และกระบวนการคั่วที่พิถีพิถัน หากยังอยู่ที่ “ความเข้าใจในความหลากหลายของรสชาติ” คุณปกรณ์เชื่อว่า กาแฟแก้วที่ดีที่สุด คือแก้วที่อยู่ในมือผู้ดื่ม เพราะรสชาติเป็นเรื่องของประสบการณ์ส่วนบุคคล เหมือนกับการรับประทานอาหารจานเดียวที่แต่ละคนให้คำตอบว่า “อร่อย” ในแบบที่ไม่เหมือนกัน . โรงคั่วกาแฟ วังน้ำเขียว"

""